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第三季度牛羊养殖成本收益测算

时间:2023-10-18来源:海利舔砖浏览次数:

奶牛:奶价低位震荡回升,亏损超39周。奶牛日饲养成本(日均单产30公斤),折合公斤奶平均成本为3.75元,全群综合成本为4.05-4.20元/公斤,均值为4.13元/公斤。三季度头均亏损957元,日单产32公斤处于盈亏平衡线上。
肉牛肉羊:三季度,肉牛育肥价格盈亏点为29元/公斤,肉牛集中育肥式每头盈利650元,自繁自育每头盈利725元。三季度,肉羊养殖收益分化,绵羊持续亏损,山羊处于盈利区间,其中绵羊自繁自育每只亏损22元,集中育肥式每只亏损150元;山羊自繁自育式每只盈利154元,集中育肥式每只盈利59元。
一、奶牛:奶价震荡走高,养殖仍处亏损区间
三季度,奶牛养殖仍处低谷。7-9月份生乳均价分别为3.76元/公斤、3.77元/公斤、3.79元/公斤。据监测,9月份我省原奶产量环比降低1.07%,持续3个月产量下降。截至9月底,我省奶粮比价为1.27:1,同比下降11.81%,环比升高0.79%。9月份生乳价格环比回升0.53%,价格有所回暖,主要是加工企业为中秋国庆双节备货,开学后学生奶消费有所恢复,以及受生产端去产能影响等多因素叠加影响。目前,供需结构虽有较多积极信号,但乳制品消费仍以去库存为主,导致奶价持续低位运行,养殖效益虽有好转,但仍处于亏损区间。
(一)成本核算:
1.初产牛:一头怀孕5月龄的青年牛目前售价18000元,其中初生犊牛售价16-20元/公斤(含公母,初生犊牛体重低于35公斤做血清,且有价无市),按23个月(13月龄配种,怀孕10个月)、月均全成本800-1000元/头测算,全程成本18400-23000元/头,奶牛育成环节处于亏损态势,头均亏损超过3500元。
2.经产牛:目前经产牛按肉牛价格,活牛价格31元/公斤,体重为600公斤,则为18600元。成母牛每日饲养成本(按每公斤生乳折算):按奶牛日均单产30公斤来计算,统筹日粮成本、运营成本(药品投入、水电和人工工资费用,以及土地、牛舍租赁费)、固定资产和生物资产折旧等支出项目计算,三季度成母牛公斤奶平均成本为3.75元,其中全价料成本3.13元、生物资产折旧0.69元。
综合全群结构(三季度末我省产奶牛占全群比重为41%),我省奶牛生产全成本(成母牛+后备牛)在4.05-4.20元/公斤,均值为4.13元/公斤。
(二)三季度产业形势与养殖收益
1.双节需求提振消费,奶价弱势震荡走高。
第三季度,双节带动消费和企业备货,叠加生产端去产能,产奶量有所降低,共同推动奶价回暖。生产端,当前我省牧场原奶生产趋于调减态势,据省畜牧总站监测,7-9月份,我省生乳产量环比分别减少1.61%、2.25%、1.07%;同比分别增加8.70%、9.21%、8.82%。消费端,受双节备货带动,需求逐步向好,乳品加工企业均采取积极的品牌推广和营销活动拉动终端消费,牛奶价格小幅回升。我们看到9月底奶料比为1.27:1,同比下降11.81%,奶牛养殖效益持续位于亏损区间,牧业企业要通过提高单产、优化饲料结构来对冲部分成本压力。
2.成本有所升高,后市饲料粮价格阶段性回落。
2023年第三季度我省玉米平均价格为2.98元/公斤,环比升高6.05%,同比升高3.47%;豆粕平均价格为4.65元/公斤,环比升高10.19%,同比升高3.33%;麸皮平均价格为2.23元/公斤,环比降低2.19%,同比降低3.46%。四季度,生产成本趋势性下降,一是进入10月份,玉米豆粕等饲料粮价格继续探底。随着新粮上市,原料供应逐渐增加,因此预计后续畜禽饲料价格或逐渐承压下行。近期,受豆粕等原料价格调整的影响,多家饲料企业宣布下调产品价格。目前豆粕价格处于下行的趋势,预计10月豆粕价格缺乏上涨动力,或难有提振。二是新季全株青贮饲料接续供给,今年的青贮饲料品质优、价格相对较低(今年青贮饲料全成本600-650元/吨,去年是700元/吨),成本压力下降。三是热应激已过,牧场水电费用降低。四是目前进入产奶旺季,单产提升,公斤奶成本趋势性下降。
3.进口持续量价齐跌。
据中国海关统计,我国2023年1-8月份我国乳制品进口持续量价齐跌,供应收缩。据海关数据显示,2023年1-8月我国共计进口各类乳制品201.8万吨,同比减少11.8%,进口额88.09亿美元,同比下降8.2%。其中,进口奶粉78万吨,同比减少20.1%,进口额53.79亿美元,同比下降11.4%;进口液态奶54万吨,同比减少21.1%,进口额10.76亿美元,同比下降1.9%。进口压力有所减少,但是后期进口降幅收窄,趋于企稳回升态势。
养殖效益:综上,经产牛具体收益为,三季度生乳平均交售价为3.77元/公斤,日均每头牛单产为28.89公斤,产奶牛季度效益为28.89×(3.77-3.75)×(31+31+30)=53.16元;全群奶牛三季度头均效益28.89×(3.77-4.13)×(31+31+30)=-956.84元/头,即产奶牛处于盈亏平衡,全群三季度均头亏损956.84元,日单产达到32公斤的养殖水平处于盈亏平衡线上。
(三)后市预判
后市短期内随着双节结束,消费阶段性走低,加之乳制品消费仍以去库存为主,预计奶价下行压力加大;中长期看,随着经济逐步复苏和学生奶需求逐步恢复,乳制品消费需求增加,乳品加工企业加工销售量将有所增长,同时许多养殖场户为了应对当前困境,加大低产牛的淘汰力度,牛奶产量受到影响,生乳收购价格有望阶段性回升,但受供大于求影响,回升空间不大。
肉牛肉羊:价格逐步回暖,肉牛向好,肉羊亏损
(一)肉牛
第三季度总体上处于夏季消费淡季向秋冬旺季过渡阶段,随着天气转凉,牛羊肉消费逐步回暖,我省肉牛和牛肉价格触底反弹,震荡上行。7月初我省肉牛价格跌至年内最低点27元/公斤,随后探底回升。8月份,活牛出栏均价29.08元/公斤,同比下降13.56%,环比回升7.23%;9月份,均价30.84元/公斤,同比降低9.93%,环比回升5.22%。截至9月底,我省活牛均价30.91元/公斤,再创6月份以来的高价,同比回落10.28%,环比升高0.10%,比年内最低价升高14.44%。当前全省活牛出栏均价已超过28-30元/公斤的盈亏平衡区间,大部分养殖场户进入盈利区间,产业保持向好发展态势。
专业育肥式:架子牛育肥周期约12个月,三季度出栏的育肥牛一般为去年中期购入。购入架子牛平均费用10500元,饲草料成本8000元,水电50元/头,防疫和药物费用50元/头,人工400元/头,固定资产折旧200元/头,土地租金等150元/头,合计总额18850元。按650公斤出栏重,三季度肉牛出栏平均价格约30元/公斤,养殖每头育肥牛收益约150元。
自繁自育式:肉牛自繁自育周期较长,一般为18个月以上。犊牛和架子牛落地成本5500元,犊牛出生至200公斤左右饲料成本3000元/头,用药100元/头,水电25元/头,人工300元/头,固定资产折旧200元/头,土地租金等150元/头,合计总额8775元。三季度犊牛或架子牛平均价格10000元/头,养殖繁育母牛收益约725元/头。
中小型自繁自育式养殖户因为人工及粗饲料成本较低,繁育母牛养殖收益约1000元以上/头,大型母牛繁育场因饲成本较高,基本处于盈亏平衡点。
(二)肉羊
三季度以来,我省肉羊价格持续回暖。7月份以来,肉羊市场行情止跌企稳,8月份活羊全省均价29.97元/公斤,同比降低7.70%,环比回升3.34%,达到养殖微利区间;9月份出栏均价30.72元/公斤,同比降低7.41%,环比回升2.06%。肉羊价格小幅走高,饲料粮有所回落,养殖成本降低,养殖行情向好。
1、绵羊:
自繁自育:断奶羔羊550元/头,饲料700元/头,用药10元/头,淘汰费用15元/头,水电5元/头,人工40元/头,固定资产折旧12元/头,土地租金等10元/头,合计为1342元/头。按60公斤出栏体重,每公斤成本22.37元,三季度绵羊出栏平均价格22元/公斤,每只亏损22.20元。进入10月份,尤其是中秋节和国庆节之后,活羊价格小幅回落,肉羊养殖持续亏损。
集中育肥:断奶羔羊620元/头,饲料750元/头,用药15元/头,淘汰费用20元/头,水电5元/头,人工40元/头,固定资产折旧10元/头,土地租金等10元/头,合计总额为1470元/头。按60公斤出栏体重,每公斤成本24.50元,三季度肉羊出栏平均价格22元/公斤,每只亏损150元。进入10月份,尤其是中秋节和国庆节之后,活羊价格小幅回落,但是饲料粮也有所回落,养殖成本降低,肉羊育肥亏损额度没有明显变化。
2、山羊
自繁自育:断奶羔羊620元/头,饲料900元/头,用药20元/头,淘汰费用25元/头,水电7元/头,人工50元/头,固定资产折旧12元/头,土地租金等12元/头,合计总额为1646元/头。按60公斤出栏体重,每公斤成本27.43元,三季度山羊出栏平均价格30元/公斤,每只盈利154.2元。进入10月份,活羊价格有所回落,山羊养殖效益略有收窄。
集中育肥:断奶羔羊670元/头,饲料940元/头,用药15元/头,淘汰费用35元/头,水电7元/头,人工50元/头,固定资产折旧12元/头,土地租金等12元/头,合计总额为1741元/头。按60公斤出栏体重,每公斤成本29.02元,三季度山羊出栏平均价格30元/公斤,每只盈利58.8元。
备注:育肥羊是指绵羊60KG出栏,山羊60KG出栏,如出栏体重低于或多于以折算此体重计算。
(三)后市预判
后市来看,牛羊肉市场空间巨大,仍然大有前途。随着天气转凉,牛羊肉消费逐步进入旺季,叠加国家消费刺激政策有序出台,牛羊肉消费有望顺周期加速发力,牛羊肉价格有望向好发展,进而带动活牛活羊出栏价格走高,肉牛肉羊养殖效益回暖。但是需要值得注意的是,后市肉羊养殖仍需谨慎,不要盲目扩大产能,切实做好生物安全防护措施。

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