在所有蛋白源中，鱼粉由于具有平衡的氨基酸模式，含有磷脂和一些必需脂肪酸、适口性好，容易被消化和吸收等优点，被认为是水生和陆生动物饲料首选的蛋白源。从2000年到2014年，我国进口鱼粉的量一直保持相对稳定。这一现象产生的原因，除了通过提高饲料加工技术减少鱼粉添加量外，国产鱼粉的崛起也是重要原因之一。

　　国产鱼粉和进口鱼粉差距在哪儿?

　　在行业内，大家公认比较好的鱼粉是秘鲁鱼粉。但随着国产鱼粉工艺的改进，包括国内渔业从业人员整体品牌意识的提高，国产鱼粉的整体形象已经有了较大的改变，饲料终端竞争非常激烈，大家要比拼成本，使用秘鲁鱼粉的成本肯定要高，由于近几年国产鱼粉品质提升较快，越来越多的企业选择使用国产鱼粉。现在虽然没有一个官方数据统计全年全国的鱼粉产量，但是估计可能在80万吨，完全可以满足国内企业需求。现在水产行业对国产鱼粉的需求基本上占了主流地位，进口鱼粉占了不到20。目前一些大型的畜禽饲料企业也在逐渐使用国产鱼粉，因为在品质差不多的情况下，国产鱼粉的价格优势非常明显，效果也差不多。

　　其实，论鱼粉加工的工艺水平，国外许多企业并没有中国高。但是秘鲁资源多，鱼体很大，蛋白含量高，他们的优势就在于资源丰富。而我国的鱼小，这是我们的短板。另外，目前国产鱼粉加工厂的环保措施也可以说是普遍领先于东南亚、非洲、南美的鱼粉加工厂，因为他们基本没有环保措施。如果单纯从工艺、工厂设备水平来讲，我国确实要好一些。